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Calisson de Provence - boite 140gr

Calisson de Provence – boite 140gr

11,00

Nos calissons sont réalisés selon une recette provençale. La pâte, un mélange fuits confits: melon, clémentine et orange auxquels sont ajoutés les amandes broyées, est relevée par une poignée d’amandes amères pour le charactère avant d’être finement glacée puis cuite [...]

Nos calissons sont réalisés selon une recette provençale. La pâte, un mélange fuits confits: melon, clémentine et orange auxquels sont ajoutés les amandes broyées, est relevée par une poignée d’amandes amères pour le charactère avant d’être finement glacée puis cuite au bain marie dans des chaudrons de cuivre.

Ingrédients :

Melons confits (melon, sucre), amandes, sucre cristal, sirop de sucre inverti, oranges confites (orange, sucre), sirop de glucose, pain azyme (fécule de pomme de terre, eau, huile végétale d’olives) blanc d’œuf.Traces possibles de noisettes.