Voici maintenant plusieurs années que Thomas, fils de Caroline et Didier, s’est lancé dans l’aventure «Terre et Abeilles»: 20 hectares d’amandiers et 40 ruches entre Rochemaure et Montélimar, dont voici l’histoire …
Nougat de Montélimar dur – barre 100gr
6,10€
Le croquant de ce nougat est obtenu en variant la température
du sirop de sucre. Cuit au chaudron depuis 1837 La recette du nougat Arnaud Soubeyran a très peu évolué depuis lors. Le goût puissant du miel de nos régions et le parfum subtil de l’amande s’expriment pleinement grâce à une texture volontairement croquante.
Nos déclinaisons
Ingrédients :
Sucre, miel (de lavande et de fleurs), amandes 28%, sirop de glucose, pistaches 2%, pain azyme (amidon de pomme de terre, eau, huile d’olive), blanc d’œuf.
Traces possibles d’autres fruits à coque.
