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Atelier Des Douceurs, Artisan de la gourmandise

l'Histoire

Repris en 2008 par Arnaud Soubeyran, l’Atelier des Douceurs a dû traverser le Rhône pour, de l’Ardèche, venir s’installer au pays du nougat. Son chef Régis élabore avec beaucoup de soin et d’humour des friandises au goût irrésistible.

Caramels et guimauves

Caramels et guimauves à l’ancienne sont fabriqués dans le respect des traditions, blancs d’oeufs battus en neige pour les guimauves et cuisson en marmite de cuivre pour les caramels. “Vous ne verrez plus la guimauve du même oeil” nous affirme Régis. Il faut bien le reconnaître, sa texture fondante et son parfum naturel vous transportent sur un nuage.

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