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Recette du caramel beurre salé

  • Difficulté : Facile
  • Préparation: 45 minutes
  • Quantité : 300 grammes

Une recette facile pour faire des caramels fondants et gourmands au beurre salé.

Cette célèbre friandise se fait en un tour de main !

Etape 1 : Verser l’eau et le sucre dans une casserole et porter le sirop de sucre à 140°.

Etape 2 : Rajouter le lait et le beurre

Les ingrédients

  • 200gr de sucre
  • 80gr de beurre
  • 40cl de lait
  • 20cl d’eau

Et ensuite

Etape 3 : Reporter à ébulition jusqu’a 120° ou 130°, plus le sirop est chaud plus le caramel sera dur.

Etape 4 : Verser dans un récipient chemisé de papier cuisson

Etape 5 : Attendre le durcissement et couper à sa guise.

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