Confiserie traditionnelle: nougat, calisson, guimauve, enrobé chocolat, biscuit et caramel
Jadis les bonbons étaient bien plus que sucre et colorants artificiels. La confiserie artisanale traditionnelle perpétue les valeurs d’antan avec le nougat, le calisson, la guimauve, et les amandes enrobées. Confiseur depuis 1837 Arnaud Soubeyran propose les meilleurs de ces bonbons d’autrefois avec le même savoir faire, utilisant notamment la fameuse cuisson au chaudron de cuivre. Preuve que l’innovation […]
La boutique Arnaud Soubeyran, Fabrique de nougat à Montélimar
Notre comptoir de vente attenant à la fabrique et au musée: une véritable caverne d'Ali Baba au pays du nougat, version gourmandise!
Recette du nougat noir de provence & nougat noir d'été !
Faire du nougat n'est pas donné à tout le monde. La recette du nougat, jalousement gardée par les confiseurs, est une alchimie délicate entre la cuisson du miel, la température du sirop de sucre et l'ajout des différents ingrédients.
Guimauve à l'ancienne assortie - sachet 100gr
Régalez vous des différentes saveurs de notre guimauve artisanale à base de blanc d’œuf, d’arômes et de colorants naturels: Violette, Vanille, Noix de coco, Mandarine, Citron, Myrtille, Framboise,Citron vert, et bien d’autres…
Nougat de Montélimar tendre - barre 100gr
Le fameux nougat de Montélimar, cuit au chaudron depuis 1837 dans nos cuisines. Tendre à souhait, cette confiserie à base de miel de lavande et toutes fleurs, d’amandes et de blancs d’œufs dégage des saveurs raffinées. Gardant toute son authenticité, la recette du nougat Arnaud Soubeyran a très peu évolué depuis ses débuts.