Mon compte

Comment Montélimar est devenue la capitale du nougat

Emile Loubet, le président ambassadeur du nougat

On doit la renommée du Nougat de Montélimar en partie à Emile Loubet, Maire de la ville puis Président de la République en 1899.

Cette gourmandise quelque peu opportuniste fit ses ventes autour de la gare à l’apparition du train, puis le long des mémorables bouchons de la nationale 7, et ensuite sur l’aire d’autoroute de Montélimar à sa création.

 

Doyenne des fabriques montiliennes

 

Aujourd’hui Montélimar compte une dizaine de fabriques de nougat ayant chacune leur histoire et leur recette.

 

Arnaud Soubeyran est la plus ancienne d’entre elles.

Crédit photo: collection particulière Patrick Morand.

Partager :
Articles liés
musee du nougat arnaud soubeyran

Montélimar : le Musée du Nougat

Le musée du nougat est un lieu unique à Montélimar qui retrace l'histoire du nougat, celle du nougat de Montélimar, ainsi que l'héritage de la maison Arnaud Soubeyran.

La fabrication artisanale du Nougat

Comment un produit en apparence si simple peut revêtir des goûts et des textures si différentes? Avec son nougat, Arnaud Soubeyran perpétue depuis près de 200 ans la cuisson au chaudron de cuivre.