La fabrication de notre petit œuf de pâques….

Ce petit œuf, à la pâte moelleuse et fondante, peut se manger à la cuillère ou même, une fois passé au micro-onde, se tartiner.

La préparation de la pâte se fait avec des amandes torréfiées et broyées, du sucre cuit, du miel de fleurs, des blancs d’œufs battus en neige, des fruits confits.

Une fois assemblée, cette pâte de nougat colorée cuit lentement au bain marie pendant 1h30.

Pour donner à ce nougat des saveurs douces, rondes et enveloppantes au palais.